![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
Entry tags:
Креветки в остром соусе
Ингредиенты
креветки 500 гр.
лук репчатый 1 шт.
чеснок 3 зубка
консервированные помидоры с соком 400 гр.
чили (можно консервированный) 1-2 шт.
жгучий красный перец мален. кусочек
болгарский сладкий перец 1 шт.
крахмал 1 ст. ложка
куриный бульон 50 мл.
петрушка 2 ст. ложки
оливковое масло 1-2 ст. ложки
сахар щепотка
горчица 1 ч. ложки
Метод приготовления
Креветки в остром томатном соусе. Лук и чеснок мелко нарезать. Обжарить на оливковом масле минут пять. Добавить помидоры с соком (можно взять свежие помидоры, только снять кожицу), мелко нарезанный перец чили (без семян), горчицу, жгучий красный перец, сахар. Закипятить смесь, разминая вилкой (лопаточкой или ложкой) помидоры. Затем огонь уменьшить, накрыть крышкой и тушить минут 15.
Креветки очистить от панциря. Сладкий перец нарезать мелкими перец кусочками. Крахмал перемешать с холодным куриным бульоном.
Положить в томатный соус креветки, сладкий перец, бульон с крахмалом и петрушку и варить минуты 4, пока соус не загустеет.
Подавать с отварным рисом или мелкими макаронами.
no subject
no subject