Овощи тушеные "Китайский монах"

[carabaas]

ИНГРЕДИЕНТЫ

Кабачок: 1 штука;
Морковь: 2 штуки;
Перец болгарский (желтый, оранжевый и красный): 3 штуки;
Грибы (шампиньоны): 0,5 килограмма;
Красный перец чили: 1 стручок;
Имбирь: 1 корешок с палец;
Сельдерей: 2 стебля;
Чеснок: 2 зубчика;
Кунжутное масло: 2 чайные ложки;
Соевый соус: 2 столовые ложки;
Мята (мелко нарубленная): 1 горсть;
Кинза (мелко нарубленная): 1 горсть;
Шпинат: 200 грамм;


ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Морковь, кабачок и грибы нарезать тонкими полосками толщиной в 3 миллиметра. Сладкий перец порезать полосками. Сельдерей мелко покрошить.

2. Масло разогреть в глубокой сковороде и потушить в нем мелко нарубленные имбирь, чеснок, перец чили в течении 1 минуты. Затем добавить в сковороду морковь, через пару минут кабачок, затем сладкий перец, грибы, сельдерей и шпинат.

3. Тушить все овощи в течении 5 минут присыпая мятой и кинзой. Подавать на стол с соевым соусом.

Тушенные по китайскому рецепту овощи отлично сочетаются с мясом курицы и рыбой. Приятного Вам аппетита!