Фьюжн-ужин в ресторане Rakhat Lukum
Apr. 6th, 2019 07:40 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
carabaasНаступает весна, а за ней скоро придет и лето. Нас ждут жаркие деньки и теплые вечера, в которые хочется гулять допоздна по городу или коротать время в уютных киевских ресторанчиках.
На этот раз вашему вниманию предлагается ресторан Rakhat Lukum, который буквально на днях открылся на бульваре Леси Украинки в доме под номером 34, и куда нас с друзьями пригласили на фьюжн-ужин)).
Найти Rakhat Lukum проще простого. У нас был только адрес и мы нашли его моментально.
Открываем дверь, заходим, а нас уже ждут. Ждут и встречают улыбками.
Первым делом мы осмотрелись в ресторане.
Интерьер. Тут, я бы сказал, что это дело вкуса.
Хотя цвета выбраны и достаточно выразительные, но они не выглядят ни слишком яркими и тем более не кричащими.
Оформлен ресторан, можно сказать, в дамском вкусе.
Девочкам должен нравится. Мужчинам, я думаю, должен прийтись по вкусу настоящий мангал и изобилие мясных блюд в меню.
На нулевом уровней есть детская комната с нянечкой, которая поиграет с вашим ребенком, пока вы будете наслаждаться коктейлями и десертом, делиться последними новостями и обсуждать новинки моды в обществе подружек или петь в караоке дуэтом с зажигательным диджеем “Чом ти не прийшов?”
Растет популярность восточной кухни в Киеве. Заявленная в Rakhat Lukum восточная кухня в стиле фьюжн - это многим более, чем кухня какого-то конкретного региона Юго-Восточной Азии; это смешение кулинарных традиций Востока, авторский подход и европейские кулинарные фишки.
Вот, например, “Роллы от Шефа” или салат “Рахат-Лукум”.
В этот раз мы не только дегустировали, но и учились готовить эти блюда.
Роллы здесь не совсем обычные роллы, тут и огурцы и морепродукты, красная рыба и блины подкрашенные свеклой, шпинатом и чернилами черной каракатицы.
Рахат-Лукум” слегка чем-то неуловимо напоминает Оливье.
Но нет, это конечно совсем не Оливье…)
Потом мы учились готовить салат “Фитнесс” и десерт “Fur Alina”.
Хочу заметить, что все эти блюда по-настоящему можно назвать низкокалорийными.
Одновременно они насыщают, но, как это ни странно, в тот вечер я не набрал лишнего веса.
А я сейчас очень внимательно за ним слежу. Сбрасываю постепенно.
В перерывах между мастер-классами нас угощали коктейлями.
Green Sour.
Обычно, современный коктейль с кислинкой, или сауэр - это напиток с отчетливым вкусом, напоминающим пунш, в состав которого входит алкоголь, кислый ингредиент и полусладкая добавка.
Основу Сауэр составляет крепкий алкоголь. Небольшой по объему, резкий, сауэр готовится из двух частей крепкого алкоголя, одной части кислого ингредиента (сок лимона или лайма) и сладкого ингредиента (сироп, ликер, сахар). Горькие добавки и яичный белок добавляются по желанию - они делают коктейли еще более выразительными.
Не в первый раз я пробую сауэр с рукколой. В прошлый раз пробовал его приготовленным на основе джина, что придавало напитку выразительный вкус можжевельника.
Green Sour показался мне немного сладковатым, хотя женщинам, я уверен, он придется по вкусу.
Ruby Dreams
Забыл, что туда входит. Вспоминаю только лед), светлое пиво и каркаде.
Комплиментом от заведения стал настоящий рахат-лукум. Сладкий, но не приторный. В меру нежный и ароматный.
Подход к приготовлению пищи основывается на базе здорового питания: еда - это полезно, вкусно, а привычный рацион должен быть разнообразным и богатым необходимыми аминокислотами, витаминами и минералами. И, конечно, в первую очередь - это удовольствие.
Ведь блюдо должно быть не только вкусным, но и выглядеть красиво. Я всегда говорил, что в процессе качественного потребления пищи, как это ни странно, вкус и внешний вид блюда занимают не самое главное место, а только одно из многих. Очень важно где, с кем и при каких обстоятельствах ты кушаешь. Какой интерьер у заведения, какая мебель, цветовая гамма, как тебе тут рады, какие запахи тебя окружают и какая музыка в это время играет. Это целый комплекс ощущений. Во время еды человек утоляет в первую очередь свой эмоциональный голод. Все сигнальные системы. Все органы чувств.
Так вот.
Кормят тут вкусно. Готовить умеют, готовить любят и любят и умеют не только готовить, но и подавать.
Исходные продукты самые качественные. Слава богу - сейчас это не проблема и на качестве ресторан не экономит.
Официанты вежливы, улыбчивы и обходительны. Даже смотреть на них было приятно. Но смотреть на них было некогда, так быстро они появлялись при необходимости и исчезали, сделав свою работу.
И меню. Цены в заведении весьма демократичны. Можно сказать, что ниже средних по Киеву. Такие, что даже блогер может себе позволить иногда посещать это заведение.
Жажду мы утоляли клубнично-лаймовым чаем.
Персонал Rakhat Lukum невероятно дружелюбен, обеспечивает отличный сервис и всегда вам поможет рекомендациями относительно выбора блюд и напитков. Rakhat Lukum - это ресторан с демократичными ценами, вниманием и уважением к каждому гостю, развивающий осознанное отношение как к еде, так и жизни в целом.
Найти ресторан очень просто. Ресторан “Rakhat Lukum”. Киев. Бульвар Леси Украинки, 34. Тел. 068 044-01-00.
На этот раз вашему вниманию предлагается ресторан Rakhat Lukum, который буквально на днях открылся на бульваре Леси Украинки в доме под номером 34, и куда нас с друзьями пригласили на фьюжн-ужин)).
Найти Rakhat Lukum проще простого. У нас был только адрес и мы нашли его моментально.
Открываем дверь, заходим, а нас уже ждут. Ждут и встречают улыбками.
Первым делом мы осмотрелись в ресторане.
Интерьер. Тут, я бы сказал, что это дело вкуса.
Хотя цвета выбраны и достаточно выразительные, но они не выглядят ни слишком яркими и тем более не кричащими.
Оформлен ресторан, можно сказать, в дамском вкусе.
Девочкам должен нравится. Мужчинам, я думаю, должен прийтись по вкусу настоящий мангал и изобилие мясных блюд в меню.
На нулевом уровней есть детская комната с нянечкой, которая поиграет с вашим ребенком, пока вы будете наслаждаться коктейлями и десертом, делиться последними новостями и обсуждать новинки моды в обществе подружек или петь в караоке дуэтом с зажигательным диджеем “Чом ти не прийшов?”
Растет популярность восточной кухни в Киеве. Заявленная в Rakhat Lukum восточная кухня в стиле фьюжн - это многим более, чем кухня какого-то конкретного региона Юго-Восточной Азии; это смешение кулинарных традиций Востока, авторский подход и европейские кулинарные фишки.
Вот, например, “Роллы от Шефа” или салат “Рахат-Лукум”.
В этот раз мы не только дегустировали, но и учились готовить эти блюда.
Роллы здесь не совсем обычные роллы, тут и огурцы и морепродукты, красная рыба и блины подкрашенные свеклой, шпинатом и чернилами черной каракатицы.
Рахат-Лукум” слегка чем-то неуловимо напоминает Оливье.
Но нет, это конечно совсем не Оливье…)
Потом мы учились готовить салат “Фитнесс” и десерт “Fur Alina”.
Хочу заметить, что все эти блюда по-настоящему можно назвать низкокалорийными.
Одновременно они насыщают, но, как это ни странно, в тот вечер я не набрал лишнего веса.
А я сейчас очень внимательно за ним слежу. Сбрасываю постепенно.
В перерывах между мастер-классами нас угощали коктейлями.
Green Sour.
Обычно, современный коктейль с кислинкой, или сауэр - это напиток с отчетливым вкусом, напоминающим пунш, в состав которого входит алкоголь, кислый ингредиент и полусладкая добавка.
Основу Сауэр составляет крепкий алкоголь. Небольшой по объему, резкий, сауэр готовится из двух частей крепкого алкоголя, одной части кислого ингредиента (сок лимона или лайма) и сладкого ингредиента (сироп, ликер, сахар). Горькие добавки и яичный белок добавляются по желанию - они делают коктейли еще более выразительными.
Не в первый раз я пробую сауэр с рукколой. В прошлый раз пробовал его приготовленным на основе джина, что придавало напитку выразительный вкус можжевельника.
Green Sour показался мне немного сладковатым, хотя женщинам, я уверен, он придется по вкусу.
Ruby Dreams
Забыл, что туда входит. Вспоминаю только лед), светлое пиво и каркаде.
Комплиментом от заведения стал настоящий рахат-лукум. Сладкий, но не приторный. В меру нежный и ароматный.
Подход к приготовлению пищи основывается на базе здорового питания: еда - это полезно, вкусно, а привычный рацион должен быть разнообразным и богатым необходимыми аминокислотами, витаминами и минералами. И, конечно, в первую очередь - это удовольствие.
Ведь блюдо должно быть не только вкусным, но и выглядеть красиво. Я всегда говорил, что в процессе качественного потребления пищи, как это ни странно, вкус и внешний вид блюда занимают не самое главное место, а только одно из многих. Очень важно где, с кем и при каких обстоятельствах ты кушаешь. Какой интерьер у заведения, какая мебель, цветовая гамма, как тебе тут рады, какие запахи тебя окружают и какая музыка в это время играет. Это целый комплекс ощущений. Во время еды человек утоляет в первую очередь свой эмоциональный голод. Все сигнальные системы. Все органы чувств.
Так вот.
Кормят тут вкусно. Готовить умеют, готовить любят и любят и умеют не только готовить, но и подавать.
Исходные продукты самые качественные. Слава богу - сейчас это не проблема и на качестве ресторан не экономит.
Официанты вежливы, улыбчивы и обходительны. Даже смотреть на них было приятно. Но смотреть на них было некогда, так быстро они появлялись при необходимости и исчезали, сделав свою работу.
И меню. Цены в заведении весьма демократичны. Можно сказать, что ниже средних по Киеву. Такие, что даже блогер может себе позволить иногда посещать это заведение.
Жажду мы утоляли клубнично-лаймовым чаем.
Персонал Rakhat Lukum невероятно дружелюбен, обеспечивает отличный сервис и всегда вам поможет рекомендациями относительно выбора блюд и напитков. Rakhat Lukum - это ресторан с демократичными ценами, вниманием и уважением к каждому гостю, развивающий осознанное отношение как к еде, так и жизни в целом.
Найти ресторан очень просто. Ресторан “Rakhat Lukum”. Киев. Бульвар Леси Украинки, 34. Тел. 068 044-01-00.
