carabaas: (Default)
[personal profile] carabaas
IMG_1171.CR2.jpg

Расскажу о том, о чем не успел рассказать в прошлый раз, когда писал пост об обедах в Мукачево. В первый день обедали мы в ресторанном комплексе "Графский Двор". Как я уже говорил, комплекс состоит из ресторанов "Терраса" и "Амур", большой территории, беседок, есть пруд и вид на Замок Паланок.

Мы там только успели усесться за стол и заказать местное пиво (как вы догадались "Графское") как хозяин заведения позвал нас в свои закрома. Они же погреба, они же подвалы.

Фотография, вынесенная в авангард, как бы намекает. Предстояла дегустация. Но мы узнали об этом только тогда, когда опустились по каменным ступеням в самое нутро подземелий...

Там посреди помещения стоял стол уставленный бутылками.

IMG_1173.CR2.jpg

Каких напитков тут только не было? Грушевый, Виноградный, Абрикосовый, Хреновуха, Черносливовый, Перцовый, Зубровка, Калгановка, Из кураги, «Идьош» (из сухофруктов), Ореховый.

Я всех и не смогу вспомнить...

IMG_1176.CR2.jpg

И все напитки исключительно приятны на вкус и, невзирая на высокоградусность, легко и безболезненно пьются.

IMG_1195.CR2.jpg

Михаил Михайлович рассказывал обо всем подробно

IMG_1214.CR2.jpg

И казалось слушали мы все достаточно внимательно. Но не могу ничего вспомнить подробно. Помню только что все было вкусненько)

IMG_1202.CR2.jpg

Еще там же в подвале среди солений и прочих консерваций в бутылках для игристых вин выдерживается пиво. Живое пиво можно хранить в холодильнике, например, годами и оно не портится, а становится еще лучше. Бархатистей и благороднее...

IMG_1206.CR2.jpg

Еще иногда в "Графском Дворе" проводят такую операцию как возгонка пива. Попросту говолря гонят из пива крепкий напиток. Самогон. Получается очень вкусно и при этом сохраняются легкие пивные привкус и аромат.

IMG_1192.CR2.jpg

У Михаила Михайловича высшее техническое образование, более 50 изобретений и патентов. К чему я об этом вспомнил?

IMG_1201.CR2.jpg

Он несколько лет изучал технологии пивоварения и… наконец-то, собственными руками собрал свою собственную пивоварню.

IMG_1156.CR2.jpg

Я очень удивился и был восхищен. Он не только собрал ее, но и полностью изготовил. Разве что моторы и клапана покупные.

IMG_1153.CR2.jpg

 В производстве используют немецкий солод, английский хмель, и американские дрожжи.

IMG_1144.CR2.jpg

Теперь уже профессиональный пивовар поделился с нами множеством секретов. В Мукачево проводится пивной фестиваль "Варишское пиво" ("Варишське пиво"). В этом году он состоится второй раз. А на прошлом участники и гости выпили 14000 литров пива. И хоть бы что!

Так вот в нем иногда принимают участие пивовары, которые варят пиво дома. На кухне, в кастрюле. И неплохо выходит...

IMG_1151.CR2.jpg

Вода в пивоварении используется родниковая. Хотя в Мукачево вся вода исключительно хороша.

IMG_1149.CR2.jpg

Конечно мы не успокоились пока все не сфотографировали.

IMG_1147.CR2.jpg

Я до сих пор под впечатлением.

IMG_1142.CR2.jpg

Таких людей не часто встретишь.

IMG_1138.CR2.jpg

Повторюсь - вид на Мукачевский замок отсюда просто великолепен. Обратите внимание на антенны. О них отдельно расскажу. Позже.

IMG_1131.CR2.jpg

А пока спасибо Туристично-інформаційний центр м.Мукачево за отличную организацию нашего путешествия!
From:
Anonymous( )Anonymous This account has disabled anonymous posting.
OpenID( )OpenID You can comment on this post while signed in with an account from many other sites, once you have confirmed your email address. Sign in using OpenID.
User
Account name:
Password:
If you don't have an account you can create one now.
Subject:
HTML doesn't work in the subject.

Message:

 
Notice: This account is set to log the IP addresses of everyone who comments.
Links will be displayed as unclickable URLs to help prevent spam.

Profile

carabaas: (Default)
Ветхие страницы

August 2017

S M T W T F S
  12 34 5
678 9101112
131415 16171819
20212223242526
2728293031  

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Aug. 18th, 2017 02:20 pm
Powered by Dreamwidth Studios